Forêt Noire

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01 mai 2007

J'ai fait cette forêt noire à l'occasion de mon anniversaire le 1er octobre 2006, c'était mon premier essai de gâteau de ce type là.

Pour la manière de faire, il faut faire comme avec le gâteau chantilly/framboises à quelques différences près:

- ne pas utiliser de la confiture de framboises mais de cerises ou même y mettre juste le jus des cerises en bocal avec de l'eau de vie ou du rhum.

- à la place des framboises mettre des cerises bigarreaux que l'on peut laisser tremper dans l'alcool une nuit pour les amateurs... Par contre il faudra couper les cerises en 2 ou en 4 pour éviter que le gâteau soit trop épais!

- mettre sur le dessus une couche de chantilly et décorer de cerises confites et de décor en chocolat.

Posté par angebleu57 à 14:39 - GATEAUX - Commentaires [0] - Rétroliens [0] - Permalien [#]