04 mai 2007
Verrine tzatziki et saumon fumé
Encore un petit effort, voici l'avant dernière recette de verrines: le tzatziki et saumon fumé.
1ère couche: le tzatziki
Laver et éplucher 2 ou 3 concombres. Les râper et faire dégorger 1H dans une passoire en ajoutant un peu de gros sel pour accélérer le processus.
Mélanger le concombre à du fromage blanc ( éviter le 0% qui contient une trop grande quantité d'eau). Saler et poivrer.
Ajouter un peu de menthe ciselé (ou de ciboulette pour ceux qui n'aime pas la menthe)
2ème couche: le saumon fumé
Prendre du saumon fumé en tranche et le découper en fines lamelles qu'il faudra parsemer sur le dessus de la verrine.
Si la préparation est trop liquide on peut toujours y ajouter un peu de crème fraîche.
Commentaires
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=275983&pid=4838636
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
g
