Clafoutis de tomates cerise

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06 mai 2007

Aujourd'hui, je vous propose une recette à base de tomate cerise qui trouvera sa place sur les tables d'été, pour accompagner un barbecue par exemple.

Pour 4 personnes ( ou 2 gourmands):

-500g de tomates cerise ( ou cocktail qui sont un peu plus grandes)

-10g de beurre

-30 CL de lait 1/2 écrémé

-3 CS de farine

- 3 oeufs

-40g de comté râpé ( à défaut utiliser du gruyère râpé ou même mieux de la mozzarella râpé)

-sel

-basilic

Préchauffer le four à 190°C ( th.5). laver, égoutter et essuyer les tomates cerise.

Faire fondre la moitié du beurre au four à micro-ondes. Dans une casserole, faire tiédir le lait. A l'aide d'un batteur électrique, mélanger la farine, les oeufs, le comté, le beurre fondu et le lait tiédi. Saler. Mélanger pour obtenir une pâte lisse et liquide.

Beurrer un plat avec le reste de beurre, disposer les tomates cerise et verser la pâte. Saupoudrer de basilic et enfourner à mi-hauteur et faire cuire 40 minutes. Laisser tiédir avant de servir.

Avec ces proportions j'ai réussi à obtenir 2 petits plats à gratin. Pour 2 personnes çà peut faire beaucoup mais pour 4 je trouve que c'est un peu léger.

Posté par angebleu57 à 09:58 - ACCOMPAGNEMENTS - Commentaires [2] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Bonjour ma grande

c'est maman qui te donne un petit commentaire.
Pas mal les photos et je reconnais la vérranda.
C'est trés agréable de parcourir ce blog les recettes sont pas mal et avec les photos c'est encore mieux.
bisous ma grande

Posté par maman, 07 mai 2007 à 14:44

Hummm, j'aime beaucoup ton clafoutis et ta photo est très belle.
A bientôt, Doria

Posté par Doria, 09 mai 2007 à 19:48