La cuisine de Caro

23 mai 2007

Gratin de pâtes au fromage "ail et fines herbes"

Aujourd'hui, je vous propose une recette de gratin de pâtes que j'ai trouvé il y a quelques mois dans un magazine culinaire (Vivre à table il me semble)...et depuis tout le monde me l'arrache!

LES INGRÉDIENTS (pour 6 personnes):

- 500g de macaronis ( ou d'autres pâtes pouvant être utilisées en gratin, ici, j'ai utilisé des rigatonis)

- 6 petits fromages "ail et fines herbes"

- 20cl de crème fraîche (liquide ou non)

- 200g de lardons

- 1 oeuf

- beurre, sel et poivre

LA RECETTE:

Faire cuire les pâtes 2 minutes de moins qu'indiqué sur le paquet. Préchauffer le four à 240°c (th.8).

Faire revenir les lardons. Écraser le fromage, à l'aide d'une fourchette, dans un saladier. Ajouter la crème fraîche, l'oeuf et les lardons. Saler légèrement, poivrer et bien mélanger.

Beurrer un plat à gratin et y mettre les pâtes. Parsemer de quelques petits morceaux de beurre ( pas indispensable) et verser la préparation au fromage.

Enfourner et laisser cuire 20 minutes.