26 mai 2007
Tarte fine à la tomate
Aujourd'hui, cuisiner était bien la dernière chose que j'avais envie de faire! En effet, j'ai passé une grande partie de la journée, à confectionner des gâteaux d'anniversaire pour ma soeur Alice qui fête ses 18 ans ce week end! D'ailleurs, ces gâteaux seront le sujet des prochains post...mais je laisse planer le suspense car elle n'a pas eu le droit de voir ses gâteaux pour le moment...
Comme, je l'ai dit plus haut, je n'avais aucune envie de cuisiner aujourd'hui mais comme il faut tout de même se nourrir, j'ai fait cette tarte à la tomate!
LES INGRÉDIENTS:
- 1 pâte brisée en rouleau ou maison
- 5 belles tomates bien fermes
- 3 à 4 CS de moutarde condiment
- 1 boule de mozzarella
- quelques pincées de basilic
- de l'huile d'olive
- sel et poivre
(avant cuisson...)
Préchauffer le four à 180°C.
Dérouler la pâte sur une plaque à pâtisserie. Étaler la moutarde dessus en laissant 1cm sur toute la circonférence.
Couper les tomates en fines rondelles, les disposer en quinconce sur la pâte. Saupoudrer de basilic, saler, poivrer et y verser un filet d'huile d'olive.
Enfourner pour 10 minutes.
Couper la mozzarella en fines lamelles et parsemer la tarte précuite.
Remettre au four pour environ 20 minutes.
(après cuisson)
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