15 juin 2007
Pain au café et au chocolat
Depuis quelques jours, je suis à nouveau dans une période d"essai de nouvelles recettes de pains...En plus j'ai trouvé un magazine consacré ce mois ci aux pains maisons et aux verrines... que demander de plus...!
J'avais déjà testé le pain au café et chocolat précédemment et comme nous l'aimons bien je le refait de temps en temps. Il est encore meilleur lorsqu'il est légèrement grillé avec un peu de beurre....
LES INGRÉDIENTS (pour 1 pain d'environ 1kg):
- 600g de farine type 55 (farine à pain mais ça marche aussi avec de la farine traditionnelle...)
- 1 café expresso tiède ( environ 70ml)
- 270ml d'eau
- 2 CC de sel
- 40g de sucre
- 40g de beurre
- 2 CS de chocolat en poudre
- 2 CC de levure déshydratée
- 50g de pépites de chocolat
Mettre tout les ingrédients dans la cuve dans l'ordre préconisé par le fabricant excepté les pépites de chocolat. Mettre en route la machine à pain sur un programme "normal". Au bip, ajouter les pépites de chocolat.
Pour retrouver les pépites de chocolat dans le pain après la cuisson, les mettre 30 minutes au congélateur avant de les incorporer dans la cuve.
Commentaires
ouah il est beau!! tu sais moi je fais un pain russe qui est du tonnerre... si tu as envie de le voir il est au mois de février chez moi . ça vaut le coup il est peu sucré et comporte de la mélasse il ne plaît pas à mes parents mais moi et mes amis l'adoront...
Il a une belle couleur caramel qui me plait bien. Les pains sucrés je les dévorent au p'tit déj...
Une petite lichette avec mon bol de café, hummm !!!!
Bisous, Doria
huuuuuuum!! on dirait du pain d'épice!! biiises micky
Un bien joli pain!
C'est génial de faire ainsi des essais !
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