18 juin 2007
Pain aux abricots secs
Comme je vous avais déjà dit, je suis dans une période où j'aime tester de nouveaux pains. Je pense que cette folle envie de nouveauté a commencé lorsque mon regard a croisé un magazine " Spécial Pains Maison et verrines"... que demander de plus.. Tout ce que j'apprécie réunis dans un même magazine. Je n'ai donc pas hésité à l'acheter, il s'agit du numéro de Juin de "Tendance Recettes" ( je ne connaissais pas avant, pourtant c'est un rayon que je maîtrise relativement bien)... bref j'y ai trouvé plein de bonnes recettes qui changent un peu de celles que l'on voit régulièrement dans d'autres magazines ou dans des livres spécialisés.
LES INGRÉDIENTS (pour un pain d'environ 1kg):
- 600g de farine type 55
- 1,5 sachets de levure déshydratée
- 150g d'abricots secs coupés en petits morceaux
- 1.5 CC de sel
- 39 CL d'eau
Mettre tout les ingrédients, exceptés les abricots, dans la cuve dans l'ordre préconisé par le fabricant. Sélectionner le programme normal et mettre la machine en marche.
Au bip, ajouter les abricots secs.
J'ai utilisé 300d de farine normal et 300g de farine complète car je n'en avais plus assez...j'ai dû ajouter un peu plus d'eau en cours de pétrissage...le résultat n'étais pas si mal!
g
