21 juin 2007
Gratin de crozets au beaufort
Après quelques difficultés avec mon appareil photo, je suis de retour... espérons que ça continue à marcher!! Avec tout ces appareils on en a toujours un qui tombe en panne...!
Je m'excuse mais en ce moment je n'ai pas trop le temps de visiter vos blogs et d'y laisser des commentaires mais promis je me rattraperai ce week end.
Les crozets sont de petites pâtes découpées en carrés originaire des Alpes. Je les ai découvert quand j'étais gamine lors d'un séjour dans cette région. Ma mère avait pris l'habitude d'en faire de temps en temps, mais il était difficile d'en trouver en grande surface. Depuis quelques temps, on en trouve partout et même de plusieurs marques,mes préférées sont ceux au sarrasin...
LES INGRÉDIENTS ( pour un plat à gratin de taille normale c'est à dire 4 à 6 personnes):
- 400g de crozets au sarrasin ( 1 boite)
- 150g de lardons ou d'allumettes de jambon ou de bacon
- 20 CL de crème fraîche
- 1 morceau de beaufort ou à défaut de conté mais c'est moins bon...
- sel et poivre
Faire cuire les crozets dans une grande quantité d'eau bouillante pendant 15 à 20 minutes selon les indications donnés sur le paquet.
Les égoutter et les mettre dans un plat à gratin. Faire revenir les lardons dans une poêle et les ajouter aux crozets. Incorporer la crème fraîche et mélanger le tout. Saler et poivrer.
Détailler, à l'aide d'un économe, des lamelles dans le morceau de beaufort et les disposer sur les crozets.
Enfourner pendant 15 à 20 minutes.
Commentaires
Le Beaufort,
j'adoooore !!!
Un joli gratin! Ce soir je vais manger un "macaroni cheese" (gratin de pâtes US/UK)...
Ce gratin me donne bien envie!!
C'est un plat que je connais bien pour l'avoir mangé en séjour de ski dans les Alpes et c'est délicieux.
Bisous, Doria
huuuuuuuum!!! j'en veux bien!! biiiiises micky
Un délice...et avec du reblochon aussi c'est miam!
Excellent cette recette pour moi qui ait reçu des crozets avec le blogcolis.
Une belle idée!
Avec du beaufort, j'aime beaucoup.
Très sympa avec une petite salade miam !
trop bon
C'est quoi les crozets, je ne connais pas, je débarque de ma petite campagne ... alors. Merci d'avance, bises.
Je t'ai écrit il y a bien longtemps (fin juin) pour te demander ce qu'étaient les "crozets", et tu m'as très gentiment et rapidement répondu. je viens de les trouver dans mon supermarché U et je vais les faire ce soir. Je penserai à toi. Bises.
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