Minis bouchées aux lardons et aux noisettes!

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21 juillet 2007

Minis bouchées aux lardons et aux noisettes!

Comme promis dans un précédent post, voici la recette des bouchées noisettes/lardons que j'ai fait la semaine dernière.

Aujourd'hui j'ai à nouveau passé une bonne partie de la journée à préparer des petites choses pour un repas que j'organise, chez moi cette fois, avec un couple d'amis. Au programme mini pizza, flamms, ... et pour le coté sucré des tartelettes aux pommes râpées et un sorbet nectarine..... promis je les mettrai en ligne prochainement....

LES INGRÉDIENTS: (pour 48 pièces):

- 200 g de farine

- 65 g de noisettes moulues

- 3 cuillères à café de levure chimique

- 100 g de lardons

- 13 cl de lait demi écrémé

- 2 œufs

- 2 cuillères à soupe de moutarde

- 65 g de beurre salé fondu

- 35 g de gruyère râpé

- poivre (et sel si beurre doux)

Préchauffer le four à 200°C.

Dans un bol, mélanger la farine, les noisettes, la levure et les 3/4 des lardons.

Dans un autre bol, mélanger le lait, les oeufs et la moutarde. Ajouter ce mélange à la farine et y verser le beurre fondu. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.

Verser dans les empreintes. Disposer un peu de gruyère râpé et de lardons sur chaque bouchées.

Enfourner pour 10 à 15 minutes.