Petits cakes pralinoise

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31 août 2007

Ouf, nous sommes vendredi... la semaine a été très chargé.... Entre le ménage que j'avais à rattraper, le petit tour ( plus qu'obligatoire!!!) chez le coiffeur et les virées dans les magasins avec ma mère je n'ai pas eu le temps de faire grand chose! Par contre, lors de mes petits tours dans certaines magasins ( Alinéa, surtout...), j'ai trouvé des petites choses bien sympathiques comme des cuillères apéros, un livre de recettes pour la préparation de ces cuillères (que je vais m'empresser de tester ce soir), du poivre Sichouan (que je cherchais depuis longtemps), par contre malgré le nombre de boutiques visitées, pas le moindre gramme de thé matcha ou de pâte de pistache à l'horizon.... si quelqu'un sais où je peux trouver cela en Moselle, je suis preneuse....

Aujourd'hui, je vous propose une recette, de minis cakes, pour changer lol.... ben oui, depuis que j'ai mon nouveau moule, je n'arrête pas d'en faire. Je trouve beaucoup plus sympa de présenter un mini cake plutôt qu'une vulgaire tranche de cake grand modèle....Je disais donc.... ah oui.... une recette de mini cake à la pralinoise que j'ai trouvé sur le blog de Choumie. Je vous remet la recette!

LES INGRÉDIENTS (pour 12 petits cakes):

- 200g de pralinoise à faire fondre

- 50g de pralines en grains (que je n'ai pas mis!!!!)

- 90g de beurre

- 80g de sucre

- 80g de farine

- 4 oeufs

- 1/2 sachet de levure chimique

Préchauffer le four à 180°C.

Casser les oeufs en prenant soin de bien séparer les blancs des jaunes. Fouetter les jaunes avec le sucre. Ajouter la farine et la levure.

Faire fondre le beurre et la pralinoise au micro ondes. Laisser tiédir et l'ajouter au mélange oeufs/farine/sucre. Incorporer également la moitié des pralines en grains ( si vous choisissez d'en mettre).

Monter les blancs d'oeufs en neige bien ferme en ajoutant une pincée de sel. Incorporer délicatement les blancs à la préparation au praliné.

Répartir la pâte dans les empreintes en silicone. Saupoudrer du reste de pralines en grains et enfourner pour 40 à 45 minutes.