02 décembre 2007
Gâteau 3 parfums
Ces derniers temps je n'ai pas eu beaucoup de temps à consacré à mon blog. Les fêtes de fin d'année approchent et nous avons tous des millions de choses à faire en peu de temps. Pour ma part je n'ai encore rien fait en déco, ni même en petits gâteaux de Noël et je n'ai pas encore eu le temps de faire des essais de bûche mais tout ça ne saurait tarder....
Dernièrement j'ai fait ce gâteau de flans 3 parfums. C'est une recette que je connais depuis longtemps mais que j'apprécie toujours autant en plus c'est une recette allégée alors que demander de plus...
LES INGRÉDIENTS:
- 1 sachet de flan vanille non sucré ( du genre flan de France)
- 1 sachet de flan caramel non sucré
- 1 sachet de flan chocolat non sucré
- 3 CS d'édulcorant liquide de cuisson
- 3 pommes
- 16 biscuits petits beurre
- 1 tasse de café fort
- 60 CL de lait écrémé
- 1 CS de rhum (facultatif)
- 1 sachet de sucre vanillé
Éplucher les pommes et les couper en fines lamelles. Les faire caraméliser dans une poêle avec le sucre vanillé puis les faire flamber avec le rhum et réserver.
Tremper les biscuits avec le café et tapisser le fond d' un moule à cake en silicone. Préparer le flan caramel avec 20 CL de lait et 1 CS d'édulcorant. Le verser dans le moule et laisser refroidir 5 minutes. Disposer une nouvelle couche de biscuits imbibés de café et étaler les 3/4 des pommes. Préparer le flan vanille et le verser sur les pommes. laisser refroidir 5 minutes. Disposer une troisième couche de biscuits et préparer le flan chocolat. Le verser sur les biscuits et laisser refroidir. Recouvrir avec le reste des biscuits imbibés avec du café.
Réserver au réfrigérateur pendant 50 minutes minimum. Au moment de servir démouler le gâteau, le trancher et servir avec les pommes restantes.
Vous pouvez bien entendu utiliser du flan déjà sucré, dans ce cas, suivez les indications sur le paquet et adapter les quantités. On peut aussi utiliser du sucre normal à la place de l'édulcorant.
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