01 janvier 2008
Bonne Année et menu du réveillon
Tout d'abord, je tiens à vous souhaiter mes meilleurs voeux pour l'année 2008!
Hier soir, nous sommes restés à la maison tous les deux, bien au chaud, bien tranquillement et honnêtement c'était très bien ainsi..... Marre d'être obligé de sortir, de faire la fête alors qu'on a travaillé toute la journée et qu'on est tout simplement fatigué...En plus pour couronner le tout nous travaillons également demain donc il était absolument hors de question de nous coucher à pas d'heure ce matin.....
Nous sommes donc restés chez nous mais, pour que notre soirée fasse un peu Nouvel An quand même, j'avais préparé un bon repas et une belle table... et oui chacun son plaisir! Comme le mien passe obligatoirement par les fourneaux cela tombait très bien.
Alors pour commencer voici ma table. J'aimerai avoir une belle table comme celle ci tous les jours mais malheureusement ce n'est pas possible...
Ensuite voici notre première entrée ( oui oui il y en aura une deuxième...): il s'agit de foie gras préparé par mes soins avec un chutney de mangue maison et un chutney de figues aux épices trouvé chez un producteur de canard.
Pour accompagner le foie gras j'avais également préparé des petites briochettes car je trouve que le foie gras est bien meilleur servi avec de la brioche ou du pain d'épices!
Puis notre seconde (et dernière) entrée: une timbale de saumon à l'aneth (recette trouvé sur le site de Dominique) avec une sauce hollandaise réalisé au siphon.
Ensuite en plat principal: un petit farci de chapon aux cèpes ( que j'avais acheté) avec des flans de carottes.
Puis un pré dessert rafraîchissant: des mandarines au champagne... c'était très bon!
Et pour finir le dessert: une verrine 3 chocolats avec mousse au chocolat noir, ganache au chocolat au lait et mousse au chocolat blanc!
Voilà, je vous mettrai les différentes recettes au fur et à mesure dans la semaine ou les semaines à venir...
Je vous souhaite encore une très bonne année 2008!!
Commentaires
Un très beau repas pour cette soirée !!!
Bonne Année 2008 !!!!
Bizzzzzzzzzz
♥Barbichounette♥
Un vrai festin !!! bravo !
Bonne et heureuse année 2008 à toi et ta famille aussi!
un repas très agréable en tête à tête je suis sûre... Une excellente année à toi remplie de gourmandises!
Bonne année 2008! :-)
Que 2008 soit aussi gourmande que 2007
Bonne année
Bonne et heureuse année 2008 à toi. Que cette nouvelle année t'apportes tout ce que tu souhaites.
Bonne année !
quelles superbes recettes!! je te souhaite une très bonne année, qu'elle t'apporte joie, santé et bonheur!! biises micky
Bravo pour ta table et tes menus..Moi aussi je fais la résolution de mettre un commentaire...et en attendant, je te souhaite à toi et ta famille une Bonne et Heureuse Année 2008....
Une table superbe !!!! Meilleurs voeux et une très bonne année 2008.
Bisous, Doria
Beau menu. Je gouterais bien les mandarines au champagne. Bonne année!!
Les mandarines au champagne me tentent énormément. Pour le reste on est content de se reposer maintenant.
Bisous de bonne année.
Trés belle table, trés beau réveillon. BONNE ANNEE 2008.
Meilleurs voeux pour cette nouvelle année 2008 !!!
Bizzz, Alexie
C'est à se lécher les babines tout cela. Très bonne année à toi aussi.
Bises mosellannes
Belle et heureuse année gourmande à toi !
Sympathique repas en amoureux pour cette Saint-Sylvestre.Moi j'étais au travail, la nuit...
Bonne et heureuse année à toi aussi et à tous ceux qu tu aimes !
De toi à moi, ces Réveillons là, sont ceux que je préfère, on est au chaud avec son homme et plein de bonnes choses sous les yeux !
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