20 janvier 2008
Bibliothèque culinaire: acte 2: le meilleur des cakes + cakes tomates/mozzarella
Comme j'ai pris pas mal de retard sur la publication du blog, voici déjà l'acte 2 de ma bibliothèque culinaire et ceci pour respecter mes promesses de vous donner régulièrement mon avis sur un des livres de cuisine que j'ai acheté...
Aujourd'hui je vous présente le livre "Le Meilleur des Cakes" de Fanny MATAGNE, publié aux Editions City et vendu au prix de 7.90 euros.
On y trouve 75 recettes de cakes qui ont toutes l'air aussi bonnes les unes que les autres.
Le livre est divisé en plusieurs parties thématiques permettant ainsi de mieux s'y retrouver: les cakes végétariens aux légumes, les cakes aux poissons, les cakes à la viandes et les cakes sucrés. Les recettes que l'on peut y trouver vont du classique cake aux olives ou cake au chocolat jusqu'au cake aux épinards et à la ricotta, cake aux asperges et au comté ou encore cake aux kiwis. Bref une vraie mine d'or....
Mes recettes préférées:
- cake aux épinards et à la ricotta
- cake aux marrons
- cake poulet curry
- cake tomates mozzarella
- cake du printemps (avec de la macédoine de légumes)
- etc.... la liste serait trop longue, je les aime quasiment toutes....
Et pour finir la note que j'attribue à ce livre est de 18/20 pour ses photos, ses recettes bien sûr mais également la présentation de celles ci....
Et voici un de mes premiers essais, le cake tomates mozzarella....
LES INGRÉDIENTS:
- 3 oeufs
- 200g de farine
- 1 sachet de levure
- 10 cl de lait
- 10 cl d'huile d'olive
- 2 tomates
- 1 boule de mozzarella
- 50 g d'olives noires
- 50 g de parmesan
- sel et poivre
Laver les tomates et les détailler en petits dés. Couper la mozzarella et hacher les olives.
Préchauffer le four à 180°C. et beurrer un moule à cake (inutile si comme moi vous utilisez des moules en silicone).
Dans un saladier, tamiser la farine avec la levure puis ajouter les oeufs entiers. Incorporer l'huile et le lait tout en mélangeant. Saler et poivrer. Incorporer les tomates, les olives et les fromages.
Verser la pâte dans le moule et mettre au four 45 min en surveillant (ou 30 à 35 min si vous utilisez le format minis cakes).
Commentaires
Tentant!
18/20! Faut que j'essaie la recette alors!
il a l'air très bien ce livre! tomate/mozza c'est tentant et la recette poulet/curry me dirait bien aussi!
Superbe collection
C'est certain ce livre est super et d'ailleurs toute la collection est superbe, je les utilise souvent dans ma cuisine pour mes recettes. Les éditions La City en sortent un par mois et au prix de 7.90euros c'est mon achat plaisir mensuel!
Les recettes sont top surtout le cake chocolat banane, chocolat orange, cake au fraises et les cakes salés...humm
Des livres supers!
Et félicitations pour ton blog dont les recetes sont chouettes et alléchantes!
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