Tarte fines poires/roquefort

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20 mars 2008

Comme vous avez pu le remarquer ces derniers mois je suis moins présente sur mon blog et sur la blogosphère en général. Il faut dire que j'ai eu un peu de mal à gérer mon temps et j'ai donc du définir de nouvelles priorités, mais ce n'est pas pour autant que j'ai l'intention de vous abandonner pour autant...

Après une longue période, j'ai donc décidé de me remettre aux essais culinaires et j'ai ainsi passé mon samedi après midi dans la cuisine. Parmi les recettes testées, j'ai réalisé pour notre dîner ces tartes poires gorgonzola que j'avais vu, il y a bien longtemps déjà, sur "Chef La Recette".... J'ai vite vérifié que j'avais tout les ingrédients nécessaires puis je me suis mise en quête de la recette sur le net...

Nous avons beaucoup apprécié ces tartes et je recommencerai sûrement cette recette...

LES INGRÉDIENTS ( pour 4 petites tartes fines):

- 4 carrés de pâte feuilletée Croustipâte (ou à défaut détailler 4 carrés ou rectangles dans de la pâte feuilletée)

- 150 g de roquefort

- 2 grosses poires

- 4 cc de miel liquide

- quelques noix concassées ou entières

Préchauffer le four à 180°C.

Déballer les 4 carrés de pâte. Retourner légèrement le bord sur 2 des côtés pour faire un rebord. Éplucher et détailler les poires en très fines lamelles. Les disposer sur la pâte. Répartir 1 cuillère à café de miel par petite tarte.

Précuire les tartes pendant 25 minutes. Pendant ce temps, couper le roquefort et les noix (si vous utilisés des noix entières) en petits morceaux. Les répartir sur les tartes précuites puis remettre au four pour 10 minutes.

Déguster avec une salade verte!

Posté par angebleu57 à 06:18 - QUICHES, TARTES SALEES ET TOURTES - Commentaires [7] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Mmmmh j'adore ce mélange poire-noix-gorgonzola !!! Je crois que je ne vais pas tarder à essayer ta recette....

Posté par Valérie, 20 mars 2008 à 16:13

C'est une association que j'ai souvent vue moi aussi mais pas encore essayé, mais l'idée me plait bien. Je préfère d'aillers le roquefort cuit (en quiches) que cru.

Posté par Marie-France, 20 mars 2008 à 16:20

J'adore ! J'en prendrais une volontiers !

Posté par Sha, 20 mars 2008 à 16:55

un sucré salé indémodable!

Posté par labas, 20 mars 2008 à 17:13

je l'avais repéré aussi, c'est très original!

Posté par helene06, 23 mars 2008 à 10:28

Cette recette à tout pour me plaire ! Bises.

Posté par Carine, 26 mars 2008 à 09:43

Elle est appetissante!

Posté par Lolotte, 26 mars 2008 à 15:45