02 août 2007

Sorbet mirabelle...

Malgré le temps pourri de ces derniers jours en Moselle, les mirabelles ont 3 semaines d'avance... Cela tombe bien, mes parents ont 2 mirabelliers dans leur jardin. J'ai donc eu la bonne surprise mardi, en arrivant chez eux, de trouver un tupp. ( pour ne pas cité de marque...!) de mirabelles déjà dénoyautées ( oui, oui çà a son importance...) qui m'était destiné. Génial non? Et c'est tout naturellement, que ma mère m'a donné l'idée d'en faire un sorbet... pas bête du tout. J'ai juste eu le temps de rentrer, de dîner et je me suis... [Lire la suite]
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22 juillet 2007

Sorbet nectarine

En plein dans ma lancée " sorbets", cette fois ci j'ai décidé d'utiliser les nectarines qui traînaient au fond de mon frigo mais rassurez vous, elles étaient encore bien fermes, peut être même un peu trop car les réduire en purée m'a coûté quelques gouttes de sueurs..... En tout cas, nous avons tous apprécié ce sorbet et je le ferai à nouveau sans hésitation... LES INGRÉDIENTS ( pour environ 1litre de sorbet): - 300g de chair de nectarine - 16 CL d'eau - 130g de sucre ( ou 160g si vous n'utilisez pas de... [Lire la suite]
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20 juillet 2007

Sorbet kiwi

Depuis que le beau temps est revenu dans ma région, l'envie de glace est, elle aussi, revenue à la charge. Hier soir, en voyant ma sorbetière sur mon plan de travail, je n'ai pas pu résister et en 2 minutes, je me suis mise à faire un sorbet. Comme j'avais quelques kiwis chez moi, mon choix c'est naturellement porté sur ce fruit pour réaliser mon sorbet... LES INGRÉDIENTS ( pour environ 1L de sorbet): - 350g de chair de kiwis ( soit 5 à 6 kiwis) - 18 CL d'eau - 160g de sucre - 50g de glucose déshydraté ( ou à défaut... [Lire la suite]
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13 juillet 2007

Sorbet aux fruits rouges

Ouff, ça y est le week end est là... J'ai passé une semaine de folie, à courir à droite et à gauche... bref j'ai pas énormément cuisiné mais, comme on dit, il y a des semaines où ça va et d'autres ou ça ne va pas.... En plus, pour couronner le tout, mercredi j'ai fait une énorme bétise en voulant publier les derniers commentaires que vous m'aviez si gentillement laissés... et résultat tout une page de commentaires s'est envolé et impossible de revenir en arrière.... Je voulais m'excuser auprès de toutes celles dont le commentaire a... [Lire la suite]
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