14 février 2016

Gâteau d'anniversaire, décor pâte à sucre "cheval"

Ma filleule vient d'avoir 8 ans et quelques semaines avant son anniversaire nous lui avons demandé quel genre de gâteau elle souhaitait.... Sa réponse a été "un gâteau au chocolat au lait avec en déco un cheval et des petites fleurs". J'ai fait quelques recherches sur internet et je me suis vite rendue à l'évidence, il fallait faire une déco en pâte à sucre, or je n'avais pour l'instant jamais travaillé la pâte à sucre! Je n'ai jamais été très doué en modelage en pâte à sel ou pâte à modeler alors j'ai très vite écarté l'idée de faire... [Lire la suite]
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26 janvier 2016

Muffins chocolat-banane

Qui a dit que régime rimait forcement avec restrictions et assiette triste?? Et bien je ne suis pas de cet avis et je préfère perdre du poids sereinement et durablement en mangeant équilibré et en me faisant plaisir raisonnablement! C'est pour cette raison que j'ai choisi Weight Watchers d'ailleurs même si les premières semaines de janvier ont été quelques peu difficiles pour moi car j'ai mis beaucoup de temps à m'adapter au nouveau programme! Au final je ne suis en bonne voie d'y arriver! Ce week end j'ai réalisé un peu en... [Lire la suite]
20 janvier 2016

Blanquette de poissons

J'espère que ce début d'année se passe bien pour vous et à cette occasion (avec un peu de retard), je vous présente mes meilleurs voeux pour cette année 2016 !! Après les petits écarts liés aux fêtes de fin d'année, j'essaie de reprendre mes bonnes habitudes et essai d'appliquer le nouveau programme "Feel Good" de Weight Watchers, qui à premier abord me convient pas tant que çà mais je m'accroche....  Le nouveau livre de cuisine Weight Watchers me plait beaucoup et c'est en le feuilletant que j'ai trouvé une recette de... [Lire la suite]
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30 décembre 2015

Bûche de Noël mousse et insert framboise

Aujourd'hui je vous présente ma seconde bûche tout framboise! Oui j'adore çà et quand on aime il ne faut pas hésiter!  Il s'agit d'une bûche qui n'est pas très compliqué à réaliser, pas vraiment de geste technique mise à part peut être le glaçage miroir rose qui m'a valu quelques frayeurs.... En tout cas elle a été très apprécié par mes convives, je la referai certainement l'année prochaine.... Pour cette recette je me suis inspirée du site Passion Pâtisserie qui,pour moi, est une mine d'or en terme de recette de... [Lire la suite]
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27 décembre 2015

Bûche royale au chocolat (trianon)

Déjà un mois que je n'ai pas publié sur le blog! Milles excuses! Les préparatifs de Noël ont été chargés cette année et je n'ai pas vu le temps passer. J'espère que vous avez tous passez un très Joyeux Noël, entourés des gens qui vous sont chers ... Un de mes plaisirs à Noël est de pouvoir préparer des bûches moi même,pour mes invités, où pour apporter lorsque je ne recois pas chez moi. Cette année, c'est moi qui recevais, j'ai alors préparé 3 bûches différentes. Aujourd'hui je vous présente la bûche trianon au chocolat. J'avais... [Lire la suite]
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27 novembre 2015

One pan pasta aux tomates

Ça y est j'ai aussi cédé à la grande mode des "one pot/pan pasta"!! Voici la première recette que j'ai tenté et quelque chose me dit que ça ne sera pas la dernière. C'est tellement rapide, pratique et bon qu'il faudrait être bête de ne pas recommencer! Nous avons adoré ce plat... Peu de temps de cuisson, peu d'ustensiles, peu de vaisselle.... bref un vrai bonheur de cuisiner!! Les ingrédients (pour 4 personnes, 4pp par personne): - 300g de tomates cerises (rouge et jaune pour un plat encore plus coloré) - 30g de tomates confites ... [Lire la suite]

24 novembre 2015

Gratin de gnocchis, courgettes et chèvre

Ça y est l'hiver à pris ses quartiers en Moselle et même si pour le moment il n'a pas encore neigé, çà ne devrait plus tarder!! Avec ces températures proche du négatif en journée, j'ai très envie de plat réconfortant donc exit les salades et autres repas froids!! j'avoue que depuis quelques semaines j'ai une affinité particulière avec les gratins en tous genre et celui là m'a bien plu. J'ai trouvé la recette sur le blog Cuisine Ma-Ligne, qui propose des recettes Weight Watchers qui sortent un peu des classique !  Les... [Lire la suite]
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22 novembre 2015

Polenta et poêlée de champignons

Aujourd'hui je vous propose encore une recette d'entrée que j'utilise en guise de dîner le soir en accompagnement d'une soupe de légumes maison! Pour ne pas changer il s'agit encore d'une recette weight watchers, et oui en ce moment je suis fan surtout que mes efforts ont déjà bien payé !! Je reprends plaisir à cuisiner et à m'alimenter correctement... Les ingrédients (pour 4 personnes, 4pp par personne): - 1 CS de fond de volaille en poudre - 120g de polenta crue - 8 olives noires - 1 CC de basilic - 500g de champignons de... [Lire la suite]
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19 novembre 2015

Tartines à la mousse de céleri

En ce moment, je suis souvent seule le soir pour dîner alors j'en profite pour me faire de bons petits plats, simples et qui changent! Souvent, je prend un bol de soupe et je l'accompagne d'un plat étant normalement servi en entrée.... Pour cette fois, j'avais repéré cette recette de mousse de céleri, je n'en avais jamais faite et l'idée me tentait, d'autant plus qu'un demi céleri s'ennuyait dans mon bac à légumes et qu'il fallait l'utiliser rapidement. On peut utiliser cette mousse sur des tartines ou en verrines (pensez à vos apéros... [Lire la suite]
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17 novembre 2015

Noix de Saint - Jacques au curry

Nous sommes à un peu moins de 40 jours du soir du Noël, il est temps de songer à son menu de réveillon et à tester des recettes!! Cette recette m'a tout de suite tapé dans l'oeil, pourtant je ne suis pas une grande amatrice de brocolis... Au final je n'ai absolument pas été déçu: il s'agit d'une très bonne entrée, le curry et le citron se marie à merveille avec les St jacques et les brocolis! En plus, il s'agit encore une fois d'une recette Weight Watchers, encore une preuve qu'on peut se faire plaisir à table tout en mangeant... [Lire la suite]

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