03 septembre 2015

Pain cocotte (thermomix)

Après plusieurs mois de silence, me revoilà ! Ces derniers temps je cuisine un peu beaucoup plus qu'avant grâce à mon nouveau meilleur ami!! Fin juin c'est une révolution qui est arrivé dans ma cuisine: le Thermomix TM5. Ce robot me facilite la tâche et m'a redonné envie de cuisiner... Un des exemples c'est le pain. En quelques minutes on obtiens une pâte homogène, parfaitement pétri et qui monte divinement bien.... Un vrai jeu d'enfant et le résultat est à la hauteur des beaux pains de chez le boulanger!! Le pain cocotte est une... [Lire la suite]
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22 mai 2015

Salade de boulghour aux herbes

J'ai acheté il y a un peu plus d'un an un Cookeo; plusieurs de mes collègues étaient sous son charme alors j'ai cédé.... Depuis j'avoue que le bilan est plutôt mitigé en ce qui me concerne: l'appareil est bien mais pas très adapté à nos goûts et même si plusieurs recettes mon vraiment beaucoup plu, la plupart concerne des viandes en sauces à cuisson longue et nous ne sommes pas très friands de ce genre de cuisine! Malgré tout certaines recettes sont top comme la salade de boulghour aux herbes. En fait on cuit juste le boulghour au... [Lire la suite]
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26 février 2015

Le moelleux au chocolat de Coco

Aujourd'hui je vous propose un gâteau ultra moelleux, ultra réconfortant bref tout a fait ce qu'il nous faut en ce moment. La recette vient de Coco qui fait ses premiers pas en pâtisserie et qui nous a gentillement réalisé ce gâteau la semaine dernière!!! En plus, on peut varier les chocolat pour la recette car les rayons de chocolat à pâtisser deviennent très variés et fournis... Cette fois je l'ai fait avec du chocolat noir 70% mais je suis tentée par une version au chocolat caramel et aussi chocolat carambar.... En revanche je ne... [Lire la suite]
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25 janvier 2015

Blanquette de veau

La neige a fait son retour en Moselle et les températures négatives de ces derniers jours me donnent envie de rester sur mon canapé avec pour meilleurs amis un bon plaid bien douillet et une tasse de thé... Malheureusement le programme TV est désespérant et c'est en zappant que je j'ai fini par regarder une des émissions de Laurent Mariotte sur Cuisine + "Cuisine en campagne" avec pour thème la blanquette de veau. Classique me direz vous mais je n'avais jamais testé auparavant... Mes goûts personnels en matière de viande sont quelques... [Lire la suite]
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01 janvier 2015

Chapon de Noël, pomme de terre grenailles, girolles, marrons et sauce au foie gras

  Cette année je n'ai pas reçu chez moi pour les fêtes à cause de mon travail mais pour quelqu'un qui aime cuisiné et testé de nouvelles recettes, il est vrai que c'est un peu frustrant. J'ai donc décidé de nous préparer un repas un peu particulier entre les fêtes et mon choix s'est tourné vers du chapon. J'avoue que je ne vois pas de grande différence entre un poulet fermier de bonne qualité et un chapon mis à part sa taille mais à cette période de l'année le simple poulet à quelques peu déserté les rayons des supermarchés au... [Lire la suite]
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26 décembre 2014

Ma première bûche de Noël, mousse citron vert, fraise et biscuit au thé matcha

  Cette année j'ai eu très envie de réaliser une bûche de Noel moi même et en cherchant sur internet j'ai trouvé une recette qui m'a tout de suite emballée sur le blog d'Audrey que je suis depuis des années. Comme je m'y suis pris un petit peu tard, j'ai dû remplacer la framboise par de la fraise mais heureusement il était encore temps de commander le matériel qu'il me manquait. Pour la réalisation, je n'ai pas eu de difficultés particulières et comme elle necessite une phase de congélation on peut la faire plusieurs jours à... [Lire la suite]
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20 décembre 2014

Panaché sucré salé

En ce moment soyons franc ce n'est pas l'extase dans ma cuisine. Peu de temps libre, peu d'envie, ajoutez à cela que je suis souvent seule aux repas, ça ne donne pas très envie de cuisiner et de tester de nouvelles recettes! La semaine dernière alors que j'etais chez mon coiffeur, j'ai parcouru un de ces magazines féminins que je lis très rarement et la rubrique recettes, sur le thème des légumes d'automne m'a fait de l'oeuil. J'y ai déniché une recette sympathique à base de pomme de terre, potiron, oignon rouge et pomme... ... [Lire la suite]
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19 décembre 2014

Brioche perdue

Aujourd'hui je vous propose un dessert ultra réconfortant d'hiver que l'on déguste sur son canapé (oups... pas bien !!!) emmitoufler dans une grosse couverture polaire....  En plus de cela, pour se donner bonne conscience, c'est un dessert anti gâchis et ça on aime !!! ( je m'excuse encore une fois pour la photo, j'ai réalisée cette recette un soir en rentrant du boulot et je n'ai pas eu le temps de prendre une photo correcte....)   LES INGREDIENTS (pour 4 personnes): - 1 brioche un peu rassis (nature, au sucre, au... [Lire la suite]
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13 décembre 2014

Déco de Noël DIY : Sapins enneigés

Pour une fois je ne vous présente pas de recette de cuisine mais une déco DIY. En fait je cherchais une déco de Noël pour mettre dans la cage d'escalier menant à mon appartement et ce que je voyais dans les magasins de déco ne me convenait pas vraiment. Après quelques recherches sur le net j'ai trouvé plusieurs idées sympa. J'ai adapté l'une d'entre elle en fonction de ce que j'ai trouvé dans mon magasin de loisirs créatifs car je n'avais plus le temps de commander du matériel sur le net. AU final le résultat me plaît beaucoup! ... [Lire la suite]
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17 mai 2014

Tarte au sucre aux myrtilles

J'aime bien suivre certaines émissions culinaires à la télé mais le problème c'est que souvent elles donnent une envie soudaine de se mettre aux fourneaux pour réaliser les mêmes recettes. C'est ce qu'il s'est passé il y a quelques jours lorsque je regardais " La meilleure boulangerie de France" sur M6, le candidat a présenter une tarte au sucre revisitée avec des myrtilles. Sa tarte avait l'air excellente et j'ai eu très envie d'en faire une aussi mais impossible de trouver la recette sur le site de la chaîne car il s'agissait d'une... [Lire la suite]
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