30 décembre 2015

Bûche de Noël mousse et insert framboise

Aujourd'hui je vous présente ma seconde bûche tout framboise! Oui j'adore çà et quand on aime il ne faut pas hésiter!  Il s'agit d'une bûche qui n'est pas très compliqué à réaliser, pas vraiment de geste technique mise à part peut être le glaçage miroir rose qui m'a valu quelques frayeurs.... En tout cas elle a été très apprécié par mes convives, je la referai certainement l'année prochaine.... Pour cette recette je me suis inspirée du site Passion Pâtisserie qui,pour moi, est une mine d'or en terme de recette de... [Lire la suite]
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26 décembre 2014

Ma première bûche de Noël, mousse citron vert, fraise et biscuit au thé matcha

  Cette année j'ai eu très envie de réaliser une bûche de Noel moi même et en cherchant sur internet j'ai trouvé une recette qui m'a tout de suite emballée sur le blog d'Audrey que je suis depuis des années. Comme je m'y suis pris un petit peu tard, j'ai dû remplacer la framboise par de la fraise mais heureusement il était encore temps de commander le matériel qu'il me manquait. Pour la réalisation, je n'ai pas eu de difficultés particulières et comme elle necessite une phase de congélation on peut la faire plusieurs jours à... [Lire la suite]
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13 décembre 2014

Déco de Noël DIY : Sapins enneigés

Pour une fois je ne vous présente pas de recette de cuisine mais une déco DIY. En fait je cherchais une déco de Noël pour mettre dans la cage d'escalier menant à mon appartement et ce que je voyais dans les magasins de déco ne me convenait pas vraiment. Après quelques recherches sur le net j'ai trouvé plusieurs idées sympa. J'ai adapté l'une d'entre elle en fonction de ce que j'ai trouvé dans mon magasin de loisirs créatifs car je n'avais plus le temps de commander du matériel sur le net. AU final le résultat me plaît beaucoup! ... [Lire la suite]
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19 décembre 2013

Cookies au pain d'épices

Je le répète, j'adore le pain d'épices! Lorsque les températures commencent à chuter en automne j'en ai tout simplement besoin! Pour changer aujourd'hui je vous donne une recette de cookies faits à base de chapelure de pain d'épices. Cette chapelure s'achete mais on peut aussi la faire avec du pain d'épices un peu rassis. LES INGREDIENTS: - 200g de chapelure de pain d'épices - 1 sachet de levure chimique - 40g de sucre - 80g de beurre - 80g de crème liquide - 40g de noisettes hachées grossièrement ( je n'en avait pas alors... [Lire la suite]
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17 décembre 2013

Spritz au chocolat

Pour finir avec mes recettes de spritz, aujourd'hui je vous propose une recette de spritz au chocolat. Je n'étais absolument pas sûre du résultat mais  j'avoue que je les trouve bons et ça change des spritz traditionnels. LES INGREDIENTS ( pour environ 70 biscuitsz de taille moyenne): - 400g de beurre mou - 240g de sucre - 500g de farine - 2 blancs d'oeufs - 2 paquets de levure chimique - 120g de chocolat en poudre ( type cacao amer spécial cuisine) - 100g de noix de coco râpée - arôme liquide orange (facultatif) ... [Lire la suite]
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16 décembre 2013

Spritz de Noel aux épices à pain d'épices

Pour continuer je vous donne aujourd'hui la variante de la recette classique de spritz: il s'agit de la recette des spritz aux épices à pain d'épices. J'adore le pain d'épices et j'ai donc tout naturellement essayer d'aromatiser ma pâte avec des épices pour obtenir ce goût que j'aime tant!   LES INGREDIENTS ( pour environ 70 biscuits de taille moyenne): - 500g de farine - 250 g de poudre d'amandes - 250g de beurre mou - 250g de sucre - 2 sachets de sucre vanillé - 1 sachet de levure chimique - 2 oeufs entier + 2... [Lire la suite]
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15 décembre 2013

Spritz de Noel amande ou noix de coco

Les fêtes de Noël approchent et il est de tradition en Lorraine et en Alsace de confectionner durant le temps de l'avent des petits biscuits de plusieurs sortes. Parmi les plus connus, il y a les sablés aux formes diverses (bonhomme de neige, traîneau, sapin, etc...), les macarons, les spritz etc.... la liste seraient longues si je les citerai tous! J'ai réalisé plusieurs recettes de spritz et pour commencer aujourd'hui je vous donne la version classique à la poudre d'amande ou à la noix de coco râpée. Classique certes mais... [Lire la suite]
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