La cuisine de Caro

Bavarois aux fraises

Je tiens à partager avec vous, cette recette de dessert que je fais souvent tant que je trouve des fraises. Pour 4 personnes ( ou 2 si on est vraiment très gourmand...): - 20 CL de lait (écrémé ou demi écrémé) - 2 jaunes d'oeufs - 3 feuilles de gélatine...

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4 mai 2007

La tout saumon fumé...

Et voilà, j'arrive au terme des recettes de verrines (enfin pour le moment car l'idée me plait énormément...) avec la cinquième recette : la verrine tout saumon. 1ère couche: la préparation au saumon Eplucher 2 échalotes et les hacher. Faites de même...

Posté par angebleu57 à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 mai 2007

Verrine tzatziki et saumon fumé

Encore un petit effort, voici l'avant dernière recette de verrines: le tzatziki et saumon fumé. 1ère couche: le tzatziki Laver et éplucher 2 ou 3 concombres. Les râper et faire dégorger 1H dans une passoire en ajoutant un peu de gros sel pour accélérer...

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4 mai 2007

Verrine caviar d'aubergines, ricotta et coppa

Et voici la troisième recette de verrine: caviar d'aubergines, ricotta et coppa Pour 4 à 6 verrines: -2 belles aubergines - 2 oignons - 5 gousses d'ail - 1 branche de thym - 1CC de concentré de tomates - un petit verre d'huile d'olive - 50 à 80g de ricotta...

Posté par angebleu57 à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 mai 2007

Verrines compotée de tomates/mousse de chèvre

Voici la deuxième "recette" de verrines, la verrine tomate/ mousse de chèvre. Je m'excuse d'avance pour la qualité de la photo, à la fin de la cinquième recette de verrines, je posterai une photo avec les 5 verrines cotes à cotes qui sera de meilleur...

Posté par angebleu57 à 15:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 mai 2007

Verrine jambon/dés de concombre/fromage frais

Comme promis dans un précèdent post, voici la première "recette" de verrines. (les couches seront décrites de bas en haut) 1ère couche: lanière de jambon blanc que l'on peut soit acheté tout prêt (Râpé de Jambon de H..ta) 2ème couche: concombre coupé...

Posté par angebleu57 à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 mai 2007

Verrines apéritifs

Pour les fêtes de fin d'année avec ma mère, nous avons décidé de nous lancer dans la préparation de verrines pour l'apéritif. Nous avons donc acheté plusieurs lots de verrines dans différentes grandes surfaces et nous avons cherché différentes recettes...

Posté par angebleu57 à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 mai 2007

Petites tasses de couleurs

J'ai décidé de vous faire partager mes "trouvailles" en ce qui concerne des accessoires ou de la vaisselle. En ce moment j'aime bien tout ce qui peut servir de "contenant individuel" et que je peux utiliser en présentation. Pour cette première bobine...

Posté par angebleu57 à 08:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 mai 2007

Salade composée et tortilla....

Pour 2 personnes il faut: - 1 tortilla toute prête du commerce (chorizo, oignons, etc...) - une belle salade chêne ( avec les autres variétés ça marche aussi...lol) - quelques petites tomates cerises ou cocktail ( un peu plus grande) - un paquet de dés...

Posté par angebleu57 à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 mai 2007

Dessert amélioré du samedi soir...

Et bien, pendant que certains vont faire la fête le samedi soir, moi je m'amuse à réaliser des desserts avec ce que je trouve dans mon frigo... Pour cette fois: mousse de lait concentré aux fraises, mousse au chocolat aux écorces d'oranges, et crème dessert...

Posté par angebleu57 à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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